DIE TREIBER DER DEBATTE An diesem Abschnitt des ECO BEACH wird immer neues Strandgut angeschwemmt. Meinungsartikel, Kommentare, Interviews, Podcasts, Clips zum nötigen Systemwandel – zum Entdecken, Sammeln und Teilen…!...
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Aaron Hasenpusch vom Restaurant Klinker im Interview mit ECO BEACH
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Ein Porträt des Hamburger Restaurants Klinker, in dem Gastronomie neu gedacht wird.
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Lebensmittel neu werten – Gemeinsam für ein Umdenken in Politik, Wirtschaft und Gesellschaft – Lösungen finden für die gesunde, saubere Ernährung der Zukunft!
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Konrad Geiger, Präsident der Euro-Toques Deutschland, über die Macht von 20.000 Köchen in Brüssel, die Professionalisierung regionaler Erzeugernetzwerke und basische Ernährung.
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