ECO BEACH sucht ein neues Zuhause
Überzeugungstäter//Innen für die Fortführung, Übernahme, oder Weiterentwicklung der ECO BEACH-Plattform gesucht.
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Autor: ECOBEACH
Mit Planted macht das Kochen Spaß …
Pflanzenbasiertes Fleisch – das klingt so seltsam wie alkoholfreie Spirituosen, doch beides ist auf Wachstumskurs und wird, es kann ja nur so sein, auf Dauer immer besser. „Planted“ aus der Schweiz will sich mit seinem langsamen, natürlichen Herstellungsverfahren ohne Pülverchen an die Qualitätsspitze stellen und bekommt dafür nicht nur viel Geld, sondern auch den Support des Berliner Spitzenkochs Tim Raue.
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Neues aus dem Bauernverband?
Bauernpräsident Joachim Rukwied möchte, dass Verbraucher bewusst bei Bauern und regionalen Erzeugern kaufen. Das ist gut. Aber sollen die Verbraucher alles alleine richten? Da hat der Bauernverband sicher selbst einige Hausaufgaben zu erledigen. Ein Kommentar von Wolfgang Götze, Politischer Sprecher des FEINHEIMSCH-Vorstandes
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Wolfsbarsch aus dem Cube
Weltweit gehen die kommerziell genutzten Fischbestände zurück. Eine Alternative zum Meeresfisch sollen Fischzuchtanlagen fernab der Meere sein. Die Seawater Cubes GmbH aus Saarbrücken ging 2021 mit vollautomatisierter Fischzucht im Container an den Start. Um das Produkt zur Serienreife zu entwickeln, wurde neues Kapital aufgenommen. Mit investiert haben auch Gastronomen aus Heidelberg.
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Speisekammer Natur
Unwissenheit schützt vor Raubbau nicht. Schön, wenn der Mensch sich regional ernähren will und zum Angeln und Sammeln in die Natur geht. Blöd nur, wenn er dort alles kaputtmacht, was er vorfindet. Ein Kommentar von Wolfgang Götze.
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