Endlich! Nach langer Vorarbeit und vielen internen Gesprächen tut sich etwas im Gastgewerbe – man arbeitet über Verbands- und Unternehmensgrenzen hinweg zusammen und verfolgt gemeinsame nachhaltige und politische Ziele.
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Lebensmittel neu werten – Gemeinsam für ein Umdenken in Politik, Wirtschaft und Gesellschaft – Lösungen finden für die gesunde, saubere Ernährung der Zukunft!
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Die Corona-Krise wirkt weit in die Gastronomie und auch in die Systemgastronomie hinein. Sie trifft auch die Unternehmen, die im Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) organisiert sind. Dessen Hauptgeschäftsführerin Andrea Belegante hat sich als Verhandlungsführerin bereits Mitte März mit der Gewerkschaft Nahrung – Genuss – Gaststätten (NGG) auf eine rückwirkende Ermöglichung von Kurzarbeit zum 1. März geeinigt. Mit Andrea Belegante sprach Peter Erik Hillenbach
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Anfang des Jahres startete ProVeg International mit 32 Partnern in 21 Ländern das größte Forschungsprojekt Europas: Smart Protein. In den kommenden vier Jahren sollen hochinnovative proteinreiche Nahrungsmittel entwickelt werden. Dazu zählen neben Fleisch auch Fisch oder Käse aus pflanzlichen Rohstoffen.
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