Wir haben die Chance die Dinge neu zu mischen
Konrad Geiger, Präsident der Euro-Toques Deutschland, über die Macht von 20.000 Köchen in Brüssel, die Professionalisierung regionaler Erzeugernetzwerke und basische Ernährung.
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Schlagwort: Bio
Foodtrends 2020
Jörg Reuter, Mitbetreiber der Berliner Agentur Grüne Köpfe Strategieberatung und Mitautor des Erfolgs-Kochbuchs „Unser kulinarisches Erbe“, hat sich Gedanken über die Foodtrends des kommenden Jahres gemacht.
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